Don José Sánchez Peñate, fundador y presidente de honor de JSP S.A., ha sido uno de los primeros y más lúcidos hombres de empresa en Canarias, y además, uno de los pocos industriales isleños que proyectó su actividad empresarial fuera del Archipiélago y que abrió barreras de cara a Europa, proyectándose con sus instalaciones en la España Peninsular.

Nacido en 1909 en el municipio de San Mateo, en la isla de Gran Canaria, donde cursó estudios de Comercio y trabajó en la actividad mercantil. En 1964 creó la empresa José Sánchez Peñate S.A. (JSP), con la que arraiga como primer envasador y comercializador de leche y preparados lácteos en polvo, actividad que compatibiliza con la comercialización de una variada gama de productos cárnicos y de conservas vegetales.